天然酵种热狗

#啊呜吃掉酵母宝宝#好方子，水量正正好，面团很柔软。昨天半夜第二次喂养时剩余的酵种揉了这个面团，室温发酵一会然后入冰箱冷藏，今天傍晚拿出来回温一会继续整形，二发差不多用了两个半小时，12个用风扇焙烤模式分上下两个烤盘同时烤，上色也还不错。明早有热狗吃啦#早餐•2018年9月22日#

2018-09-22