广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

照方做很好，做了20个75g（4:6）记录下：中粉300，糖浆210，油85，枧水4，盐1，馅：自制莲蓉+蛋黄=45g，饼皮：30g，180度5分钟取出刷蛋黄，再170度15分钟

2018-09-20