广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

今年做的第三批，终于有几个能看的了！可能模具的原因，撒粉还是不可或缺的，不然面皮太油，花纹不清晰，但没喷水，下次可以试试，200度定型5分钟，涂蛋黄液，150度烤了两次10分钟多一点。

2018-09-20