免揉迷你吐司（藤田千秋）

没有时间 没有吐司模具 不会整形 不会割包  搜了免揉的方子 翻倍做了这个 看不出拉丝了没有啥的 不像是普通面包的味道 总之 小白一枚 面超软的 水分很多 有点黏手但是从盆里用刮刀弄下来是抱团的 盐可能多了点下次减些 用的玉米油 刚出炉皮是脆的 吃起来很香 但是不像面包像发面馍 没有吃过欧包 不知道是不是这种口感 放袋子里密封第二天早上再吃皮就软了 同事评价最合我心 第一口像发面馍 过一会儿第二口就觉出它的好吃了 不像平常那些妖艳贱货的口感 越吃越香 配牛奶尤其好吃 会上瘾 巨满意 改天再做
PS 这几天天凉 早上搅拌好发酵 中午回去折叠 3小时有点发过了的感觉 下午放冰箱二发 晚上回来整下形三发烤制 省时省力 神马手套膜 神马面包机 神马厨师机 通通不需要棒棒哒

2018-09-15