西红柿牛腩

一斤牛肉，两个中等大小番茄，半个洋葱，五瓣蒜，五个干红椒，四片姜，三根细葱，一个八角，小指大小的一段桂皮，一片香叶，一勺冰糖，一勺生抽，一勺老抽，适量盐，炖了两个小时，得到了还算满意的味道～没有焯水，凉锅凉油慢慢炒香调味料之后直接放肉进去炒，确实出了很多水，一度以为做毁了，硬着头皮炒至肉变色，转到炖锅煮的时候一点点撇去浮沫，最后这个味道还可以，下次试试焯水的版本，嘿嘿

2018-09-12