全麦蔓越莓软式欧包（免揉）

没有冷藏和折叠，切碎蔓越莓干，直接按照软欧包的流程打面，红糖在温水中融化更好操作。一发滚圆整形，二发喷水撒黑粉割包。这个方子挺有趣，软欧包的配方，接近欧包的操作步骤和烘烤方式。烤箱中下层。注意水量的控制，还是很好操作的。

2018-09-12