8寸纯手工什锦披萨

做了两次。第一次面粉太厚了，第二次把面粉减到了90g，然后加入了低筋面粉，这样擀面不会出现太严重的回弹。蔬菜干煸了一下，还是很多水分，看来不能放太多彩。马苏里拉应该再多放一点，宝宝总是觉得不够拉丝。中间面团发酵的时候用了30分钟左右，夏天发酵还挺简单的。在加酵母之前，用水和开了，不知道会不会好发酵一点。根据方子给的温度和时间做的，有一点点过头（芝士黄了）。

2018-09-03