广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

第一次做的时候失败了
这是第二次做，做法改了一点点
把里面的馅先冷冻一下，这样比较好包。面团醒好，包的时候收口一点点的往上推，等全包好了，一次性压花这样里面的馅就解冻了一点点，然后再把它们全都放进冷冻里面，冷冻一个晚上，第二天再烤，烤箱温度380F，烤5分钟刷蛋黄，再烤5分钟再刷一次蛋黄，然后再烤5分钟，一边烤一边看状态，腰部的位置鼓起了就好了

2018-09-03