港式吐司～中种

中种不用减水量，主面团鸡蛋30，水只能20。主面团和中种揉面时，可看情况适量增加5-10克面粉。昨天晚上烤的，时间略短，可以再烤一会的。尝试了多次的方子终于考成了个柔软的白胖子。

2018-09-01