胡萝卜馅包子

胡萝卜包子：面皮：300克面粉，150克水，面粉数量百分之一酵母，面粉数量6.5%-7%的白糖，夏天发酵一个钟。馅料：300克五花肉，两个胡萝卜，胡椒粉不要太多，盐，酱油，葱姜。每个剂子35-40克，可包12-14个包子，二次发酵15-20分钟，冷水上锅蒸18分钟，焖5分钟，家里双层蒸锅刚好可以蒸一锅。

2018-09-01