蚝油生菜

#晚餐•2018年8月25日#总算真正学会蚝油生菜了，感谢本谱作者。补充下感受，因为要做1人份，西生菜买了颗小些的1斤左右，成本8.6元，而且只扒了7片菜叶，剩的菜心以后做沙拉;用水焯生菜时，看颜色比软度更方便，颜色一变菜就软了;淀粉应该用的是3调料勺(小些)，生抽、蚝油是1汤匙(大些)。下次试试把大菜叶用手撒开，方便吃，淀粉减到2小勺，有些稠了。

2018-08-25