超熟鲜奶吐司

#面包#新良日式面包粉，面团太湿，面包机揉面20分钟才成团。下次减少10克牛奶。中种冷藏45小时没有明显变化，没有蜂窝组织，回温1小时变2倍大。拿掉50克面团做老面。高度13.5厘米。

2018-08-22