可可麻薯软欧(面包)

用了中种法，30分钟左右就出膜了，整形部分就棍子上抹了点油，台面上抹了点，一点都不粘，非常好整形，而且割包的时候非常轻松，一点都不阻滞，一刀到底，第一次做这么好。第二天吃，相当松软，麻薯，椰蓉，蔓越莓内陷非常搭，感谢楼主提供这么好的方子，下次继续撸。还有软欧包真的要第天二吃，味道才好，不像一般面包要趁热┗(＾0＾)┓

2018-08-20