【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）

因为是小白 刚刚接触天然酵母欧包 这个方子做了两次失败 然后看了n遍 后来又找了很多方子才明白配方里“准备天然酵种”和步骤一 大概是中种酵头的意思？一开始理解成了把天然酵母直接放在面团里了🌚 #晚餐•2018年8月18日#

2018-08-18