完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

第一次（图三）做时 糖减了10克 略腥 。第二次做（图1、2） 45克糖 +1克盐 调整温度 上140 下145 40分钟。调整上下110 40分钟  闷30-40分。感觉完美  （我的烤箱上下均是盘管 上面容易上色 一般方子都要减10度）冰一晚明天试吃

2018-08-09