食味·杂谈

昆布与香菇是天然的增鲜剂
素食料理中常用它们来制作高汤
鉴于高汤需另外制作且保存时间短
我们可以尝试制作成昆布香菇粉来代替
小小一罐便于储藏，随手可用
尝过便知是家居烹调的「Magic Powder」

昆布香菇粉的做法发在「食物·对话」上，感兴趣的可以去看

#晚餐•2018年8月9日#
#『素』#
#时光印迹下的味道#

2018-08-09