午餐•2018年8月8日

嫩煎鸡胸肉配紫薯泥
紫薯与贝贝南瓜文火蒸15mins
鸡胸肉切成薄片用少许sea salt与black pepper 滋润！表层裹上薄薄的面粉后用少许olive oil微煎金黄！取出后用厨房用纸吸油！
紫薯加入少许水与少盐形成微厚的紫薯泥，南瓜直接用勺子压成泥。
以紫薯泥铺底，南瓜泥佐在中心搭配嫩嫩的鸡胸肉。
少许洋葱切薄丝放入冰水中取出辣味！
鸡胸肉加入少许的紫薯泥的同时加上少许的南瓜泥减轻紫薯的甜味并增加细腻的口感。最后洋葱丝增加少许水水的口感并解除油腻～
用时：20mins #午餐•2018年8月8日##为npy设计的料理#

2018-08-08