软到不知所措的牛奶卷

这个方子特别好，做出来的口感是最接近店售的。现在懒得卷了，直接38克分十六个做成餐包。就是有一个问题，不知道出来哪里，中种无论发酵多久也不能涨到3-4倍，但好在没太大影响。

2018-08-07