夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

面粉260克，盐2克，酵母2.5（夏天），两个鸡蛋（夏天用冷藏的）约80克加水共计180克，糖15克，揉至光滑放冰箱冷藏20分钟（夏天），取出加黄油25克左右，揉匀摔打至完全扩展阶段，分割整形放进土司盒，夏天先入冷藏发酵约1小时，取出室温发酵至9分满，直接入烤箱150度上下火50分钟，不用预热。

2018-08-03