刀切小馒头

没有炼乳放了牛奶三勺，不知是面粉原因还是我这边气候干燥原因，面团偏硬不好柔，一发发了快2小时还没发好，之后排气估计也不充分，二发放烤箱加水发酵一个小时二十分钟发酵充分，成品出来掰开里面还是有些大气泡

2018-07-30