网络最火爆的——奶酪面包

方子很不错，感谢分享。天热，减了牛奶的量将近10g，还是比较湿，需要揉搓的时间长，建议牛奶不要一次性加足，先加2/3，看看面团的情况再加剩余的比较好。最近用的进口的高筋粉，吸水性好，但发现成品的效果不如国产的，可能进口高筋粉更适合做欧包，同样的揉搓时间，烤制以后组织不够细腻，内部不够松软。

2018-07-30