野茄儿 做过 红烧牛肉土豆 (独家秘制) 把肉都炖散了,还是柴,我用的牛腩,看了评论有的也说这方子炖出来柴,不知道牛不一样,哈哈,我觉得牛肉不腌制可能会好,腌制的时候我看出了好多水,就觉得会柴了,之前看过有的炖肉快炖好了再放盐,一样的道理 2018-07-27