亚麻籽天堂

历时两天一夜的包，夏天还是满速度的。
昨晚用喂养完的酵种开始制作，按着Sunny姐的步骤慢慢来。
浸泡、折叠、过夜、整形。
面团的量还是挺大的，藤篮的尺寸还是有点小的，二发很快，一个多小时就完成了。还是有一点发过头了，倒出来的时候整个面团摊在那里，也有可能是整形的时候张力不够，但还是照样割包，但送进烤箱后看着它慢慢地膨胀起来无比开心。
用石板烤的也还不赖，但出不了耳朵，打算入个砂锅再试试看
小进步是对含水量大的面团整形的时候越来越有自信了，动作迅速利落，拉成长方形，上下左右折叠收口割包送烤箱。
最后就看时间和状态 #晚餐•2018年7月27日#

2018-07-27