绵绵绵吐司

#早餐•2018年7月27日##面包回家啦#人生中的第一个白吐司🍞
其实是做的大旺老师的70%中种北海道，一下子找不到入口了，就传在这儿好了。
老师教的真的太用心了，可惜我做得不太好😭
主要两个问题:
一个是脑袋烤黑了🌚贪心想烤山形，就没盖盖子。但是忘记放底层了，而且也没把上管温度调低点，十分钟就上色成非酋了...
还有个问题就是没长个。其实已经出手套膜了，但是还有点不均匀，应该再多摔几下，支撑力会更强点。而且最后发酵没发到九分，因为天气热怕发过，差不多只发到八分半，早知道应该再多发个五分钟的。
下次要注意这几个点，争取越来越好୧(๑•̀⌄•́๑)૭

2018-07-27