超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

用了四分之一份的配料试手，失败过一次，毁过三个蛋，洗过两次锅，最后丢速冻一小时，这是成品😓没再切块，直接嚼了。
第一次糖熬好后几乎迅速硬化，蛋白都打不进去；
第二次稍稍提前熬好糖，然后一路黏答答，于是只能丢去冻。
时间掌握很重要，我还得继续修炼😭。

2018-07-26