快手纯手工擀面条

重揉了3次，终于找到了成功的窍门！第一，面团揉平前一定在面板上撒层淀粉，避免揉好折叠时变形。第二，要按要求只叠两下，别叠多，叠多了切好后很难看，粗的粗，细的细。。第三，叠好后拦腰斩成两段，横切，横切，横切。竖切失败的经验！切成小段后，展开，就好了！不用压面机，纯手工做的！！！

2018-07-10