墨西哥卷饼

按一半的配方制作，结果称水忘记减半，和面水加多约1/2吧，又加的面粉，和完粘手，不敢再加面粉，就继续做。第一次手忙脚乱的，还以为不会成功，结果接下来按步骤做，竟然成功了，就是饼还不错，喜欢发面的食品，养胃。
问一下，刚和好的面是软还是硬，粘手吗？

2018-07-10