马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

二刷。。还是感觉干，这次蛋清肯定够了，下次粉减减量试试，蛋打的没上次那么干，但还是出不来飘带状，挤出来的小尖角也下不去，壳还是晾不出来啊啊啊，到底为什么，不过这次隐约有一层壳了，烤的时候有几个出了点小裙边，但是转低温之后又没了😂180度6分钟，140-130度20分钟，感觉火还是大

2018-07-10