免揉黑椒土豆脆皮欧包

因为没有橄榄油，用了十克黄油，烤出来也很香，但是！为什么我的冷藏一夜后起来整形变得黏糊糊，😭整形整了半个钟，完全不成形只能加粉，烤箱中层200度半个钟出来面包体还是白色，为了上色擦了点鸡蛋液放上层加烤180度十分钟，出来稍微有颜色了，可是凉了也超级硬，底部又焦又硬，就中间好吃，加了火腿，土豆泥还有些块状，中间包体有嚼劲，虽然烤的时候很香，但是出炉后家里人都一脸嫌弃这些石头😂为什么我的烤得时间久还不上色却又硬底部焦呢？请大神解答啊😔

2018-07-08