豉汁蒸排骨

没有放油，蒸完用蒸出来的汤汁再炒，收汁。蒸的时候放了豉油、生粉、白兰地（料酒）、花椒粉（很多）、糖少量。收汁时放了辣椒，大蒜，葱，耗油。

2018-07-07