中种手撕北海道吐司

量都没变，蛋清替换成了淡奶油，烤的时间长了点，看起来有点糊，虽然味道没糊味，下次提前5到8分钟取出，吃了几口外酥脆，内柔软味淡，中途加的主面团好像让之前发酵起来的扁下去了，再发酵没有起来很多，下次看看试试这个能不能一次成，不分中中还是主了一起放试试

2018-07-01