卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷

🍠紫薯冰激凌奶油卷～ 😋😋😋

昨天半夜卷好进冰箱，一早起来切件发现皮粘在油纸上（图4），幸好给我留了中间一段可以拍个照😛

跟以前同样温度、同样时间烤的，材料配比也一样，没有额外添加液体，出炉状态也差不多，这粘皮只能归功于这黄梅季节的湿气了……而且我又放了一夜才切……以后一定要趁表皮回软之前赶紧切🤔

为自己记录一下：
淡奶油180g、紫薯粉5g、白巧35g
上下150℃、四层倒数第二层、40分钟
#早餐•2018年6月26日##蛋糕##我的蛋糕卷#

2018-06-26