红糖发糕（成功率百分之百！）

照着方子做的，用了小秤量了大概。把做蛋糕的模具重新利用起来，常温发酵1小时左右，糖用了90克左右，比方子少了点。不是很甜，成品完美。还是用了2克泡打粉！蒸锅蒸了总共25分钟。做时也遇到东西混在一起不好搅拌匀的情况！我用电动打蛋器打了几十秒，尽量不留白色的面粉痕迹情况，底部部分部分面粉还是白色，直接舍弃了！下次直接开最高速打，看会不会好点。

2018-06-18