中种手撕北海道吐司

做了两次，一次冷藏发酵20小时，面团没那么粘手，爆发力不行。一次室温发酵。淡奶油用牛奶代替的。面团很粘手，下次需要减液体。面粉吸水性不好

2018-06-18