苏菲带你玩烘焙

#苏菲带你玩烘焙##午餐#炸鱿鱼圈

天气这么热，就不要出门了，在家里吹着空调撸着剧，喝着饮料吃着鱿鱼圈，不好吗？

食材：鱿鱼1条 面包糠50克 鸡蛋1个 淀粉2大勺 盐少许 植物油适量 料酒半勺 白胡椒粉少许

1.整条鱿鱼洗净

2.不要剪开身体，直接把整个头部向外拉，去除内脏后，伸手进鱿鱼筒内，扯出透明的软骨，撕掉表皮

3.将鱿鱼身体切成细圈，加少许盐、料酒和白胡椒粉抓匀，腌制片刻

4.鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉

5.油放在小锅中烧至五成热，就是插入筷子，筷子头有小气泡冒出，大约100度左右的样子

6.将鱿鱼圈在淀粉中滚一下，在蛋液中在滚一下

7.在面包糠中蘸满，抖掉多余的部分

8.放入油锅中，炸至浮起，翻面捞起，沥净余油，装盘即可

2018-06-15