海绵蛋糕

第二次做这个方子，不知道是不是面粉的原因，这次混合后比较稀，蛋白也不知道打得到位没有？烤好拿出来以后就塌陷了，这个不是重点，重点的是底下有一层厚厚没有发起的死面，上面比较松软，这是什么原因啊？😭😭😭求高手指点😘😘😘

2018-05-30