饺子皮（薄而不破版）

🌟留学生人生第一次擀饺子皮

馅料是朋友文妮家的秘制三鲜馅！特别特别好吃！！

在国外饺子也包过，但是都是外面买现成的饺子皮。又硬又厚又难吃。想想看自己擀一次吧，比想象中费劲，好难啊，擀得也很丑……但是味道是值得的！

来家的朋友都是留学生，在家从没包过饺子，大家就不要嫌丑了哈。

文妮的饺子馅真的是我吃过最好吃的，虽然不愿意承认，但是比我自己家妈妈做的还好吃。记录下来，大家可以试试看。

🥟三鲜饺子馅料：
90%lean 猪肉馅 1200g （肥一点更好吃，我健身不吃肥的）
玉米淀粉 13g
韭菜 1把（去白根）
中国蒜苗 1根（留白根，去叶）
姜 一小块 （剁成蓉）
生鸡蛋 1个（直接加到馅料里作淀粉用）
鲜虾仁 半磅240g左右（剁泥）
鲜香菇 4朵
蒜 6瓣（剁蓉）
鸡蛋 3个（加点盐炒熟后剁成鸡蛋碎块）

调料
生抽（味极鲜） 6 tablespoon
香油 1 tablespoon
料酒 2-3 tablespoon #午餐•2018年5月28日##家常菜##饺子#

2018-05-29