6寸原味戚风蛋糕

完全按照方子做的，很成功👍🏻在做蛋黄糊的时候把蛋清放到冰箱冷藏了，打发的时候很快就打到硬性发泡了。
冷却以后徒手脱模，蛋糕体很有弹性很柔韧，没有塌也没有缩，可以说是我烤得最成功的一个了。🤗大半年没开烤箱了，今天很顺利

2018-05-26