中种手撕北海道吐司

用蒸箱发酵的，发的很稳定，可惜没看住，有点发过了，烤的时候又没看住，上色太深了，幸亏及时做了个锡纸盖子。面包第二天依然绵软拉丝，真是个好方子。

2018-05-23