全蛋面（手工面）、爽滑的广式云吞皮

做之前参考了好多方子，还看了品城记的一个关于碱水面的视频，再根据这个方子发挥了一下😂～
面条我是用500克pizza粉（貌似是介于中筋和高筋之间），四个鸡蛋（230克），5克盐，2克碱面（其实是小苏打,这里的超市只有卖这个）做的，完全没加水，压面机五档，口感和味道都不错！以后一定买鸭蛋试试看！ #晚餐•2018年5月18日#

2018-05-18