软到不知所措的牛奶卷

没有刀片割包，就没割口子了。面包真的超级软。但是做的时候真的各种问题，首先是中种冷藏按方主说的减少了一半酵母和糖，然后就发不大了，第二天室温下放着也发不到三四倍大，一不小心还放久了。然后主面团湿湿软软不成形，反正就没看到膜……最后揉的感觉都快过了不敢揉了。没想到烤出来看着还可以，吃着也不错，也没有酸味。下次继续撸，可以加点馅更好吃

2018-05-16