电影《Julie & Julia》原版配方－法式红酒炖牛肉 beef bourguignon

事实证明法国人是会吃的，食不厌精。虽然经历六小时太艰辛，但味道很棒。
珍珠洋葱买的罐头，酸味重了点，可能事先泡一泡水会好些，也有可能是我最后懒得煮了直接丢牛肉里一块煮。
我觉得烤的时候液体要多没过牛肉一些，以防烤箱温度太高或是烤过了把肉烤糊。我烤完没有马上拿出来，在烤箱里多放了半小时导致牛肉的上半部分上色过深，还好没有像Julie一样烤糊kkkkk但是卖相没有照片好，颜色还蛮暗的。
最后懒得过滤了，直接煮到收汁。关火前我又加了一点红酒，感觉有红酒味更好吃。

2018-05-15