墨音希
做过
老北京懒龙（肉龙）
#午餐•2018年5月8日#看着蒸汽等出锅的时候，兴奋的都在厨房里跳了起来😄😄，几年没吃了，果然还是自己动手丰衣足食啊😁😁😂。
吃了四块儿好撑，根本就没拿碗坐着吃，直接出锅切好了就着水槽吃的😋😋
P.S. 最好的HB
P.P.S. 第一次发面，第一次揉面，没有蒸锅，调料简单，但是依旧瑕不掩瑜
2018-05-09
17赞
笔记:
面:
二次醒发的时候用湿布盖上
用量: 400g面粉 1tsp泡打粉 200ml水40℃ 1tsp酵母 1tsp
等10min
第一次醒发1.5h
肉馅:
340g猪肉馅(可少些) 半根大葱
3tbsp料酒 3tbsp生抽 1tbsp老抽
1/2tsp姜粉 1/4tsp黑胡椒 1/2tsp盐 一点儿蚝油
2018-05-09
@墨音希 酵母水 1tsp酵母 1tsp糖
2018-05-09
第一次发面很棒噢👏👏发面组织细腻均匀、肉馅儿酱香浓郁👍👍很高兴您能尝试菜谱，上午好哈😃🌹
2018-05-09
@伟伟到来117 谢谢鼓励，还揉不出光滑的面团，但也算是克服了对做面食的恐惧，打开了新世界的大门😊
2018-05-09
@墨音希 不用追求完美，好吃才是王道，因为我也不是每次都能揉出光滑的面团来😜
2018-05-09