红糖馒头

用了50克红糖，略少于250克面粉，2克酵母。两次发酵真的好考验耐心呀，我都是盖上盖子放在阳光底下，利用太阳能发酵的。这个量刚刚好做四个馒头，可以放进我的小蒸锅。只是不明白，一半开花一半不开是怎么回事。

2018-05-06