Micheff 做过 味噌鲭鱼（青花鱼） #午餐•2018年5月6日#第一次做鲭鱼，汤放多了点，上色不太好，某些部位略有点老（靠近鱼头的鱼肉很嫩很好吃），但很入味，越嚼越香，完全停不下来。原来鲭鱼这么好吃，而且还那么便宜！嘘，不要让太多人知道哦。😜谢谢方主的分享！💕 2018-05-06
出汁 @Micheff 其实像马鲛鱼鲭鱼甚至秋刀鱼金枪鱼这些红肉鱼类，也不能说不新鲜，但就是感觉变另外一种食物了，比如过年回老家买的马鲛鱼肉是粉红色的，帝都这里全是灰白色，虽然也不腥，不过风味不再浓郁了，总是欠缺那么一点儿😑 2018-05-06
营养价值等同于三文鱼的鲭鱼，我打算做脆壳西京烧好久了，之前一直在纠结用什么鱼，马鲛鱼三文鱼鲳鱼都遇不见合适的，这么说起来感觉鲭鱼也有机会🤔
2018-05-06
@出汁 我都好久没吃日本料理了，等你的出品😄
2018-05-06
@Micheff 我都纠结俩月了，有些鱼类真的是离海100公里就不行了…而且，脆壳我打算用松子啊，现在菜还没做，脆壳已经吃了两盒🌚
2018-05-06
@出汁 你适合开着游艇出海捕鱼，直接在游艇上烹鱼。😂
我这次买的鲭鱼品质不错，吃起来感觉很新鲜。
2018-05-06
@Micheff 其实像马鲛鱼鲭鱼甚至秋刀鱼金枪鱼这些红肉鱼类，也不能说不新鲜，但就是感觉变另外一种食物了，比如过年回老家买的马鲛鱼肉是粉红色的，帝都这里全是灰白色，虽然也不腥，不过风味不再浓郁了，总是欠缺那么一点儿😑
2018-05-06
吃过好的，有了对比感受就很明显了。内陆长大的我，吃过新鲜带鱼后，也觉得和从小吃的带鱼口感大不同，简直是两种鱼！
2018-05-06
鲜美
2018-05-06