希米Ximi
做过
长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)
不知道为何做了两个烤盘的大小
没有木盒子 口感有点过于蓬松了不太有韧性
不知道表面那层要怎么做才可以那么光滑
我用的还是210/145的温度 可能蛋液有点打过头
友情建议就是隔水加热的时候别用太热的水 不然会变蛋白
#蜂蜜蛋糕##长崎蛋糕##长崎蜂蜜蛋糕#
2018-05-02
糖用了150克 没有味淋 但味道很正了
一个方子真的ok！
图4是用硅胶烤盒烤的 图5是铁盒 图5自然脱落了 形状还不错
2018-05-03
糖用了150克 没有味淋 但味道很正了
一个方子真的ok！
图4是用硅胶烤盒烤的 图5是铁盒 图5自然脱落了 形状还不错
2018-05-03