鲜奶油小餐包（一次发酵）

1、面包机揉面到扩展阶段
2、分16份滚圆放盘
3、烤箱发酵半小时左右（1.5-2倍大）
4、180度预热，同时拿出刷蛋液，贴杏仁片
5、入烤箱170度18分钟
感觉还不够松软，没有做的土司松软口感好，是湿度不够还是发酵不够？

2018-05-01