芒果千层/班戟

今晚第一次做了芒果＋火龙果千层蛋糕。
也是第一次自己自制饼皮，用了平底锅，不过平底锅有点大，我是用小碗把蛋液到进锅里在煎熟了，所以饼皮做的有点大[偷笑]，有点厚。不过口感很好！很软很Q弹[呲牙]。
就是奶油打的有点过了一点，这个奶油打起来时间要刚刚好才行，差1分钟都不行，下次有待改进。这盘千层，我跟女儿吃了还剩半盘。
我感觉奶油还是不如外面买的那么香，我猜想肯定放了什么香精和添加剂，不然光是奶油，不会那么香浓？[憨笑]

2018-04-27