香葱肉松手撕吐司

#纯手揉面包哈哈！#跟着这个菜谱做得话感觉面团会硬，自己加多40毫升左右的牛奶，面团软乎乎。纯手揉，天气热把除黄油的材料混合，揉得稍成团后先放冰箱降温，之后开始揉啊揉，揉得有面筋厚膜了加入黄油，揉到扩展（个人感觉调味面包不需要揉到完全扩展也能有很好的口感）~第一次发酵28度一小时，指测后发酵完毕团圆进行15分钟松弛，然后杆成长方形抹酱撒料，卷起。最后发酵~8分满烤箱180度35分钟~背书完毕！哈哈！

2018-04-25