手工面条之鸡蛋面条

#交作业#2018.4.24 午餐 某屁孩怀念之前吃的鸡蛋面，故让厨师机拓展部分开下光。我用200克中粉，加2只全蛋96克，盐一丢丢，放入厨师机搅拌匀，然后醒20分钟面，再用面棍擀平，放厨师机出面功能出面，撒少许粉包好放急冻贮藏，断了的午餐做蠔油捞面，劲道十足。遗憾的是没经过面机压，没广东州竹升面的爽劲。全蛋面的确好香。

2018-04-24